Hallo ihr Lieben :)
Zum Sonntag melde ich mich nochmal mit einem super-leckeren Rezept, obwohl das Foto dazu nicht das Schönste geworden ist :D
Zutaten: 1 kleine Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 1 Paprika, 100g Linsen, 250 ml Kokosmilch, 3 TL Curry, 2 TL Cayenne-Pfeffer
Die Zubereitung ist richtig einfach. Die Zwiebeln werden mit dem Knoblauch und der Paprika kurz in einer Pfanne mit Öl angebraten. Dann kommen die Linsen dazu und werden kurz mitgebraten. Das Ganze anschließend mit Kokosmilch ablöschen und die Gewürze dazugeben.
Jetzt muss man es nur noch so lange köcheln lassen, bis die Linsen die Flüssigkeit aufgesaut haben und weich sind, das hat bei mir ca 25-30 Minuten gedauert :)
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